こんにちは^^
星野春香です!

最近、朝6時半から20〜30分ほど、
TABEYASE 朝ライブを始めました!

TABEYASE朝ライブの内容は、
クッキングライブの日があったり、TABEYASEラジオの日があったり、
ゲストをお招きしてコラボライブの日があったり、
その日に何が配信されるかは当日のお楽しみ!または、前日に決まります^^

色んな企画をしながら、
みんなで一緒にTABEYASEを楽しんでいきたい!!!
ライブでもっとTABEYASEファンのみなさまと仲良くなれたらなっと思い、
朝ライブを始めることにしましたっ^^

本日は、TABEYASE 朝ライブでお届けした
レシピと豆知識をご紹介します♪

ブロッコリーと鯖の塩麹海苔和え

◯材料

鯖缶・・・1缶(水煮 or 味噌煮) ツナ缶でも OK♪
ブロッコリー(一口大)・・・2房
きゅうり(細切り)・・・2本

【A】
塩・・・ひとつまみ
塩麹・・・大さじ1
すりごま・・・ひとつまみ
海苔(ちぎる)・・・お好みで

◯作り方

1、ブロッコリーは 1 分程サッと茹で、一口大に切っておく。きゅうりは細切りにしておく。
2、ボウルにブロッコリー、きゅうり、鯖缶を混ぜ合わせ、A を和える。

【 TABEYASE的♩ 食材選びのポイント2  】 

鯖缶やツナ缶を買うときに気をつけること

① 原材料 鯖(国産)、食塩、調味料(アミノ酸等)←入っていないものが理想
② 塩の質に着目!塩のことについて書いていない商品に注意!

「精製塩」はナトリウムだけを抽出ミネラルも取られてしまっています
「自然塩」は海水を日光で水分だけを飛ばして、塩の成分を残したもの、ミネラルも入っています

自然塩がおすすめです♪

鰹節の保存方法

冷凍庫で保存がおすすめ。
※酸化してしまうため

TABEYASE 朝ライブは
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また、おすすめ調味料やレシピに関する情報は
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