おはようございます＾＾
Food Masters College事務局です✨
本日は、TABEYASEの主食 と言ったら♩
雑穀地層についてご紹介します！！
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🌾お米の種類は何ですか？
玄米に、好きな雑穀をブレンドして炊いています！
私が使うのはだいたい、
・黒米
・赤米
・もち麦
・押し麦
・アマランサス
あたりです。
黒米・赤米は、「 古代米 」といって、
古く昔からあるお米で、玄米の仲間です。
色が濃い分、
抗酸化力（細胞のサビつきをおさえる成分）が高く、
栄養価が高いです！
あとは、もちもちになります〜♪
もち麦、押し麦は「大麦」の仲間で、
食物繊維が多かったり、
血糖値の急上昇を抑えて
くれるので入れています！
スーパーか、食材屋さん
（私はいつもだいたい富沢商店様）
で買えます♪
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🌾玄米と雑穀の割合はどのくらいですか？
私は雑穀が好きすぎるので、
玄米：雑穀＝１：１で炊いています！笑
やけにごはんが黒い日は黒米多め、
やけにごはんが赤い日は、赤米多めです！
雑穀をはじめて使う方は、
玄米１合に対して、雑穀大さじ１〜入れてみてください^ ^
もちろん、白米に雑穀をプラスするでもいいと思います！
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Ｑ＆Ａはまだあるので、
その２に続きます✨！！！！