おはようございます^^

Food Masters College代表秘書のあずみんです✨

野菜やたんぱく質中心の
ごはんにするち、

ついつい増えがちな塩分。

私の日々の食卓には、
次のものが数多く並び、

塩分の取りすぎを
防いでいます♩

大事にしている味付け
①酸味
酸味といっても、
お酢だけではありません!

酢、黒酢、リンゴ酢、梅、
ゆず、すだち、レモン、
ワインビネガーなど

酸味と聞いた料理は、
塩分を抑えるのはもちろん、
「楽しいな」「美味しいな」
と感じさせてくれる要因のひとつ♩

酸味のきいた料理は、
食卓のバランスを
引き締めてくれる
役割も持っています♩

ぜひ、酸味を活かした料理を
積極的に取り入れてみてください♩

こちらは先日作った
モロヘイヤとツナの梅酢醤油麹和えです♩

  • 塩分はほとんど入れていませんが、
    酸味がきいてとっても美味しいです!!

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