こんにちは!

Food Masters College事務局です(^O^)/

5月から始まったエキスパートコースもあっという間に1ヶ月が経ちました!!

第4回目のTABEYASE講座では「満腹度」と「満足度」について学びました😀

食事をするからにはどちらも満たしたいですよね!!

今回の講座で私が1番びっくりしたのは・・・

口が渇くと旨味を感じにくく、食べ過ぎるという事です😲

食事前に、水を飲んだら潤うしいいのかな??と思いましたが、
唾液に含まれるうまみの成分で満足度がアップするそうです!!!

唾液の分泌が多いほど満足できるなんて知らなかった!!

レモンや梅干しなどの酸味は唾液をよく分泌しますよね。
その他に、旨味も唾液の分泌量を増やしてくれるんそうなんです(^_^)

旨味は出汁だけでなく、野菜やお肉などほとんどの食材に含まれています。

ぜひ、皆さんも食材本来の味わいを引き出す自然体の料理を心がけて
満腹度も満足度も満たしてください!!

 

▶第4回目のビジネス講座につづく
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