こんにちは！
Food Masters College事務局です(^O^)／
写真は、エキスパート生のありのままの食生活です😆 ……嘘です。
（数名ホンモノをもってますが笑）
私が勝手にイメージで乗せちゃいました！！(*^^)v
こんな感じで毎週楽しくやっております♪
さて！！今回のTABEYASE講座は、以下4点について学びました(^o^)
・盛りつけのバランス
・素材を活かした盛りつけ
・食器選び
・季節感
今日は、この中から“素材を活かした盛りつけ”についてお話します♪
素材を活かすには、以下の方法があります(^^)
どれも「自然に見える」ことがポイントです😀
・素材の色を残す調理法
・大きさをそろえた切り方
・自然の勢いを感じさせる盛りつけ方
自然の状態を、自然に盛りつけます♪
例えば！！よくトッピングに添えるバジル！
大地から空に向かって生えていた葉の状態を表現し、逆さにしないこと！！
そうするだけで、素材自体の勢いを感じられますよ😊
自然を意識した盛りつけ方でもっとおいしく見せちゃいましょう～～！！！😀
皆さんも、ありのままに楽しくTABEYASEしてくださいね(^o^)
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